Innovative Plasmatechnologie

Senkt das Brandrisiko und schafft neue Möglichkeiten der Abluftführung

Der Elisabethmarkt in München, im Stadtteil Schwabing gelegen, gehört zu den vier ständigen Märkten in der Stadt.
Der Markt ist nach der österreichischen Kaiserin Sissi benannt und bietet das komplette Spektrum von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis zu Feinkost und Imbiss. Im Jahr 2011 wurden bei einer TÜV-Überprüfung Hygiene- und Brandschutzmängel an den Ständen festgestellt, woraufhin die Stadt München einen Umbau des Marktes plante.
In Zusammenarbeit mit der Firma Oxytec wurden Plasmahauben eingesetzt.

Die noch junge Plasmatechnologie ist nach wie vor eine Sonderlösung für besonders hohe Anforderungen an die Fett- und Geruchsvernichtung. Ihr entscheidender Vorteil ist die Unabhängigkeit vom Standort und Kanalsystem. Ein mehrstufiges System, bestehend aus Plasma-Technologie und nachgeschalteter Aktivkohle, gewährleistet eine äußerst effektive Abluftreinigung. Im Hinblick auf den Brandschutz liegt der Fokus besonders auf der hohen Fettabscheidung durch die Vorfilter und das Plasma. Unser Kollege Herr Lausch hat als Fachpartner von Oxytec unser Bauvorhaben, den Elisabethplatz beim „Management Forum Starnberg“ in München vorgestellt.